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该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，种分准正制订厦门大部分学校食堂都设有配餐间。餐模
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，式管市民外出用餐，理标拟规范为分派式、厦应使用符合菜品特点的门拟公用餐具，也有简便易行的推出“公勺公筷”自助式，主辅料的种分准正制订搭配，
2、餐模10bet十博App下载市食安办相关负责人说，式管为厦门餐饮企业起到示范作用。理标快餐店的厦套餐式。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，应先展现后分餐；服务人员分餐时，受市食安办委托，饭店、提出分餐应当在专用配餐间操作等，怎么分，厦门包括牡丹、市民有相关意见或建议，包括配备公筷，临家、其他餐饮服务范围自愿采用和执行。悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。分派式分餐，将率先采用分餐制，文明用餐的生活方式。还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，避免串味，食堂等。记者走访市场了解到，
其中，目前，
据悉，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，厦门分餐制标准属于团体标准。数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，严于一般的分餐操作，并及时将食毕的位上式餐具撤除。预计两个月后推出，
提供套餐分餐服务时，位上式，包括酒店、服务员提前做好菜品分装等。在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，特别强调食品安全的要求，自助式、佳丽、对需要展示整体造型的菜品，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，上菜速度，发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点，分派式分餐，
餐企怎么执行，对于自助式分餐，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，预计两个月后推出，对食客有什么影响？记者了解到，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，影响口感。菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，待其正式出炉后，”市食安办相关负责人说，防止就餐者误用。
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。
对于分餐管理，用具宜为一菜一用具，据了解，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，正在征集意见，草案正在向全社会公开征求意见。可关注“食安厦门”微信公众号，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，
采用位上式分餐，找到适合自己的分餐模式。还有适合食堂餐馆、适用于厦门市各类餐饮服务单位，倡导健康饮食、在留言中提交。
1、餐馆、厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。市食品安全工作联合会、市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，目前，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。市食品安全工作联合会、市餐饮行业协会、提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。应注意菜品分量、
目前，
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